Compression mécanique de vapeur

Principe de fonctionnement et utilisation

Le fonctionnement des évaporateurs sous vide par compression mécanique de la vapeur se base sur la récupération de la chaleur de condensation du distillat en tant que source de chaleur. Dans ces systèmes le processus commence avec l’approvisionnement d’énergie externe à l’évaporateur afin de débuter le processus d’évaporation. La mise sous vide permet de réduire la température d’ébullition du liquide améliorant ainsi l’efficacité énergétique du processus. La vapeur qui est produite, lorsqu’elle est extraite, est comprimée grâce à un compresseur volumétrique, avec l’intention d’augmenter sa température.

Cette chaleur surchauffée retourne vers l’évaporateur en tant que fluide chauffant. Lorsque le cycle a commencé, il n’est pas nécessaire de continuer l’apport externe de chaleur, car avec la compression mécanique de la vapeur, la chaleur produite est suffisante pour maintenir l’évaporation liquide. La vapeur comprimée, et donc surchauffée, lorsqu’elle passe par l’échangeur de l’évaporateur, remplit un double objectif : dans un premier temps elle chauffe le liquide à évaporer et ensuite elle condense, en économisant l’utilisation d’un fluide réfrigérant.