Ces systèmes fonctionnent en conjonction avec des pompes centrifuges pour transporter de l'eau (ou un autre liquide) d'un point A à un point B. Les pompes centrifuges, bien qu'efficaces pour pomper du liquide, sont incapables de pomper de l'air. Cela signifie que lorsque les pompes sont mises hors ligne pour maintenance ou pour une autre raison, elles doivent être à nouveau remplies de liquide avant de fonctionner correctement. Et c'est là qu'intervient le système d'amorçage sous vide utilisé pour aspirer l'eau dans la pompe lui permettant ensuite de démarrer.
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